Les produits du Haut Atlas (Maroc)…

Produits spécifiques et labellisation

Ouarzazate un territoire riches en produits de terroir

La Province de Ouarzazate, avec ses conditions géo climatiques très spécifiques  et ses traits identitaires étroitement liés aux traditions des populations berbères qui la peuplent en majorité, dispose d’un vivier considérable en termes de produits de terroir.

En effet, elle se compose de quatre zones agro écologiques :

  • La haute montagne (plus de 3000 m d’altitude)
  • La moyenne montagne (plus de 2500 m d’altitude)
  • Les plaines et plateaux (1200m) et
  • La chaîne du Saghro (2000-2600m)

De plus, ses habitants sont employés à concurrence de 61% de la population active, dans le secteur agricole dont 94% des exploitations ne dépassent pas 2ha.

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